오차즈케

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먹는 건 좋은데, 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

찻물에 밥말아놓은 헬본 의 음... 아니, 이걸 음식이라고 해도 되나?

진짜 고급 차가 아니면 그야말로 흙수저의 음식. 말그대로 차에 밥말아먹는 것, 물밥이다.

물론 맛난 고명과 남은 반찬들을 잘 믹스하면 맛있기도 하지만 물밥이란 태생적인 한계때문에 일정이상의 맛을 보장하긴 어렵다.

실제로 해보려고 하면 심심한 맛이지만 먹을만 하긴 하다. 근처에 식자재 매점이라도 찾아가서 후리카게 좀 얹고 냉장고에 남은반찬들 얹어먹으면 그럭저럭 먹을수는 있다.

드릴건 없고... 오차즈케라도 내올까요?[편집]

"이제 그만 니집으로 꺼지렴" 이란 뜻이다.

직접적인 표현을 꺼리는 일본인 특성상 집으로 그만 꺼지셨으면 하는 손님에게 하는 완곡한 표현이란다.

손님에게 별볼일 음식을 내놓아야하는데 그럴수 없으니 적당히 가란 말로 오차즈케의 위상을 잘 알수있는 대목이다.

물론 옛날에나 완곡한 표현이었지 근래들어선 너무 유명해진 돌려말하기라 그냥 대놓고 꺼지라는 뜻이다. 그래서 요샌 잘 안씀

대신 요정집에서 쓴다.

고급요정집에서 진득하게 붙어있는 손님들 내쫓을때 오차즈케를 내오며 암묵적으로 상기의 메시지를 전달한다고

대부분 오차즈케 대접해드릴까요? 라고 물으면 눈치껏 자리에서 일어나지만

진짜 대접받으면 어떻게 되는지 궁금했던 한 사람이 실제로 대접받았다고 한다.

그리고 의례상 맛이 끝내준다하니 이빠이 열받았던 집주인이 "그거 싸구려로 만든 오차즈케입니다" 라고 말했다고

생선회 남은거 간장에 절여놨다가 오차즈케 해먹으면 ㄹㅇ로 꿀맛이다. 특히 참치. 마구로 즈케 오차즈케는 ㄹㅇ로 개꿀맛.

아니면 명란젓 살짝 구워다가 썰어서 올리고 김 좀 올린다음에 녹차 부어도 맛있다.

물론 현미녹차 이런건 좆까고요. 오설록정도가 마지노선인듯.

녹차에 다시마나 가쓰오부시를 같이 우려서 만들면 더더욱 맛있다.

확실히 절임류 반찬을 올리고 만들면 맛있긴 하다. 물론 그렇다고 시뻘건 김치를 처 올리진 말고.

ㄴ 물김치는 괜찮?