청경채

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EUGH, AUGH

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너무 맛있으면 왼쪽의 해괴한 표정을 지을지도 모르니까 적당히 처먹기 바랍니다.
이... 이 맛은?!

중화요리에서 파릇파릇한 풀때기가 좀 보인다 싶으면 거진 요녀석이다.

튀기고 데치고 불맛을 강조하는 중화요리에 즐겨쓰는 녀석이어선지 그런가? 샐러드로 먹기보다는 살짝 데치거나 기름에 볶는맛이 일품이다.

생긴것만 보면 미니배추로 실제로 배추의 일종이기도 하다.

풀때기가 다 그렇듯 영양가는 있지만 이녀석만 먹으면 그저 그런 맛이다. 쌈채소로 취급된다고 그냥 고문당하면서 억지로 입에 구겨넣지 말고 잘 요리해보도록 하자.

꼬다리 외엔 버릴 부분이 적어 손질하기도 쉽지만 이녀석도 손질하기 귀찮은 사람이라면 그냥 종합비타민 먹던가.