척아이롤
조무위키
이 문서는 음식을 다룹니다. 이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다. 먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다. |
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이 문서는 혜자에 대한 문서입니다. 이 문서는 창렬의 반대, 즉 가성비가 좋은 은혜로운 것에 대해 다룹니다. 캬~ 갓혜자니뮤ㅠㅠㅠ!!! |
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미국에서 말하는 목살에서 윗등심 일부를 포함하는 부위. 한마디로 운좋으면 윗등심이고 운 없으면 목살먹는 부위다. 구분하고 싶으면 살치살을 확인해라. 삼겹살보다 싼 혜자부위다 ㄹㅇ.. 스테끼 잘굽는 연습에는 이게 최고다.
요리법
1. 소금 후추를 잘 뿌려준다. 냉장고 밖에 놔둬서 미지근하게 하면 더 좋다. 소금 쳐서 물기 뽑아내고 닦아내면 더 좋다.
2. 팬을 조온나 뜨겁게 만든 뒤 올리브유(없으면 식용유)를 잘 뿌려준다.
ㄴ올리브유 쓰지마라. 탄다. 포도씨유 추천함
3. 양면을 30초정도 튀기듯이 구워준다.
4. 빠다를 손가락정도 넣어준다. 굽다가 마늘이랑 타임있으면 넣어준다. 숟가락으로 뜨거운 기름 퍼서 고기 위에 뿌려주면 더 좋다.
5. 잘 익었으면 꺼내서 알루미늄 포일로 고기를 덮고 구운시간의 절반이상 시간동안 좀 식히고 잘라서 먹는다.
6. 혈관에 지방 살살녹는다