성게

성게

바다에 주로 서식하는 동물이다. "성가신 게"가 줄어져서 "성게"가 되었다고 한다.

ㄴ 아재.......

개요

겉보기에는 가시가 많아서 먹을 수 없는 것처럼 보이지만 성게알로 음식을 해 먹으면 맛있다. 성게 가시는 매우 뾰족해서 발바닥에 찔리면 매우 아프다. 가시에 찔리면 성게에게 죽창을 찌르고 싶다는 생각이 절로 날 것이다.

성게알은 약간 비린내가 심해서 냄새에 민감한 사람들은 잘 못먹을 수도 있다. 멍게 싫어하는 사람은 맛볼 필요도 없다. 좆같이 비싸니까 그냥 걸러라.

ㄴ 저건 요리못하는놈이 성게알을 조리할때 바로 써먹지않고 방치해둬서 그런거다. 우니. 즉, 성게알은 즉시조리하기전엔 성게에서 꺼내지말고 두다가 꺼내자마자 바로써야 한다. 산화가 졸라빨리 진행되서 맛 다망친다. 시장같은데서 물에담갔다가 파는 우니(성게알)나 가공포장된 우니가 대부분저럴텐데 꺼내둔지 오래라 당연히 맛이 제대로 살아있을리가..

원래 제대로쓰면 비리지않고 짭짜롬하고 졸라 부드러워서 파스타같은데도 넣고 스시에도 쓴다. 그리고 성게에서 바로꺼낸 우니는 제발 씻는짓거리는 좀하지말고 바로 조리에써라. 물에씻는순간 소금기+풍미 다날라가서 맛병신됨. 걍 생물에서 꺼내자마자 처먹거나 바로 음식에 조리하는데쓰거나 아니면 뻘짓거리마라 비싼걸로.

그리고 사실 성게알 성게알하는데 우리가 먹는건 성게알이 아니고 성게알을 만드는 생식기관이다. 즉 우리는 성게의 자궁과 불알을 먹으며 그걸 성게알이라고 부르는것