보르시
조무위키
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이 문서는 음식을 다룹니다. 이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다. 먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다. |
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어머니 조국의 단골푸드. 헬반도의 김치찌개수준의 인지도를 자랑한다...만 이건 고급연회에서도 나오는 수준이라고 한다. 사실 우크라이나에서 유래된 요리이지만 우크라이나와 러시아가 같은 슬라브족+쏘오련이었음+로씨야에서 개나소나 다먹음이란걸 생각해본다면, 러시아 요리라고도 할 수있다. 동구권, 러시아, 듕귁에서 먹는걸보면 빨갱이의 상징으로 볼수 있겠다.
상세[편집]
자주색 사탕무와 육수를 기본 베이스로 해서 사워크림을 올려서 먹기 때문에 빨갛거나 핑크라고 한다. 여기에 당근, 양배추, 토마토, 양파, 감자 등의 야채(아주 푸짐하게 넣는다)를 잘게 썰어 볶아 양고기나 쇠고기 또는 돼지고기 등 고기 건더기들을 대거 투입해 푹 삶고, 먹기 전에 스메타나(곰들이 자주 먹는 사워크림)를 한 숟가락 떠서 국물에 풀어 먹는다. 스메타나가 없는 경우에는 마요네즈를 넣어도 된다. 실제로 러시아나 우크라이나 사람들도 마요네즈를 넣어 먹는 경우도 많다. 곰탕비슷한데 뭔가 건더기가 많은 맛이라고 한다. 러시아에선 우리가 된장찌개 차게 해서 먹듯이 이걸 차게 해서 먹기도 하는데, 딸기우유색깔이다. 근데 야채건더기 둥둥떠다녀서 비주얼이 매롱이다. 우웩.
그런데[편집]
러시아에선 이게 그나마 채식이라고 한다. 고기건더기 왕창+육수를 썼기 때문에 동아시아 기준으론 고기요리라고 볼 수 있는데 여기선 그나마 채식이랜다. 노답. 이래서 헬곰국에선 나이들어서 파오후되는 애들이 많다고 한다.