장어의 한 종류다.
바다장어다.
보통 회, 구이, 샤브샤브로 먹는데 샤브샤브가 제일 맛있다
진짜 다른 건 몰라도 갯장어 샤브샤브는 진짜 가능하면 꼭 한번 먹어봐라
근데 존나게 비싸서 어지간해선 먹을 엄두도 못 낼 거다 맛은 역대 장어 중 최고일듯
식객에도 나온다
다른 장어에 비해 잔뼈가 많아 손질하기가 무지 까다로워서 칼집이 그렇게나 많다고 한다.
심지어 양식도 없는 완전자연산 장어다.
