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=== 당질 ===
또한 당질이야기도 빠트릴수없다. 많이들 칼로리를보고 식단에 제한을 두곤하지만 니 몸에쌓이는건 사실 당질이라고 볼수있다.
탄수화물은 크게 당질과 식이섬유로 구분되는데 몸은 이 당질을 쌓아두고 식이섬유는 분자가 커서 니 몸에 안쌓인다.그래서 야채위주의 식단도 엄연히 말하면 탄수화물식단이라고 볼수있고

흰쌀말고 잡곡밥을 먹으라는 이유도 잡곡밥에 식이섬유비율이 커서 그런것이며 과일에 들어가있는 과당과 우유에 들어가있는 유당 역시 당질로 분류된다.
그래서 정말 운동도 열심히하고 식단제한도 하는데 살이빠지는속도가 영 아니다 싶으면 이 당질을 의심해봐야한다.