두부 조림

주2! 2 문서는 콩에 관한 것을 다룹니다.
지나친 드립은 노잼2 되니 豆 번만 칩시다. 지나친 드립은 노잼2 되니 豆 번만 칩시다.
어? 왜 豆 번 써져요? 어? 왜 豆 번 써져요?
야 쓰레기 작은 고추의 매운 맛을 보여주마! 폭풍저그 홍진호가 간다!
야 쓰레기 작은 고추의 매운 맛을 보여주마! 폭풍저그 홍진호가 간다!

이 문서는 음식을 다룹니다.
이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다.
먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

이 문서는 갓-음식에 대해 다룹니다.
이 문서는 남 녀 노 소 누구나 맛있게 처먹을 수 있는 God-Food를 소개하고 있습니다.
너무 맛있으면 왼쪽의 해괴한 표정을 지을지도 모르니까 적당히 처먹기 바랍니다.
이... 이 맛은?!

이 문서는 네뜨억에 관련된 것을 다룹니다.
이 문서는 네뜨억이 좋아하거나, 네덕과 연관된 것을 다룹니다.
힘차게 캡처해서 조리돌림 해줍시다

이 문서는 유용한 정보가 담긴 문서입니다.
이 문서는 디시위키답지 않게 정말로 유용하거나 자세한 정보를 가득 담고 있습니다. 지식이 늘었다!

두부 조림 만들기[편집]

ㅇSTEP 0 Feat. 네이버 키친

STEP 1

두부는 도톰하게 썰어 밑간한 뒤 키친타월로 물기를 제거하고,

STEP 2

마늘은 꼭지를 떼 얇게 썰고,

양파는 굵게 다지고,

STEP 3

양념장을 만들고,

STEP 4

팬에 식용유(2)를 두르고

두부를 올려 앞뒤로 노릇하게

구워 건지고,

STEP 5

팬에 식용유(1)를 둘러 마늘과

양파를 볶아 향을 낸 뒤 양념장을

넣어 바글바글 끓이고,

Tip

마늘과 양파가 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아야 단맛이 우러나요.

확대보기

STEP 6

중간 불로 줄인 뒤 구운 두부를

넣고 간이 잘 배도록 국물을

끼얹어가며 조려 마무리.

Tip

구운 두부를 그릇에 담고 양념장을 뿌려도 좋아요.

썬 두부를 구워 준비한 뒤, 냄비 바닥에 무를 도톰하게 썰어 깔고, 두부와 양념장을 교대로 쌓은 다음 그대로 끓여도 된다. 무에서 물이 나와서 안 타고 잘 조려지지만, 정 불안하면 육수 쪼끔만 넣는 걸로 참아라. 무에 양념장이 배여서, 두부와 함께 먹으면 존맛.

두부 들어간게 다 그렇지만 존나 빨리 상한다. 특히 이건 진짜 봄,가을에도 데우지 않고(혹은 적당히 식혀서 냉장고 집어넣지 않고) 식탁에 방치해두면 하루 지나고는 못 먹음. 여름은 말 안해도 알겠지? 그러니 만들었음 빨리 쳐먹어라.

※꿀팁※ 두부조림은 바로 먹는것 보단 냉장고에 넣고 차갑게 먹는것이 50배 가량 더 맛있다.