상하이 파스타

이 문서는 음식을 다룹니다. 이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다. 먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

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매콤하게 만든 한국식 파스타이다.

해물이 많이 들어가서 해산물 좋아하는 사람이 좋아한다.

분류

만드는법

1. 재료로 새우(필수),갑오징어(또는 오징어),청경채,대파,소금,물,올리브오일(또는 식용유),마늘,해선간장(없으면 진간장0.5스푼에 굴소스),황성탕,청양고추,후추,양파1/4개, 스파게티면 1인분

2. 새우대가리를 짤라주고 껍질을 벗긴다. 오징어는 잘 손질하던가 손질한걸 사자 그다음 칼집을 내준다. 양파는 찹해준다. 청경채는 씻어주고 크면 잘라준다, 대파는 다져준다.

3. 면에 소금을 뿌려주고 면 1인분을 넣어주고 8분정도 끓인다.

4. 면이 익는 사이 올리브오일 또는 식용유를 둘러주고 새우 대가리를 튀기듯 구워준다. 노릇노릇하게 튀겨지면 소금을 살짝 뿌려주고 대가리는 빼고 기름은 식혀준다. 그 기름에 파기름을 내주고 마늘 1티스푼과 해선간장은 없을테니 진간장0.5스푼 굴소스1스푼 그리고 황설탕1스푼 양파 청양고추를 취향것 넣어준다.

5. 양파가 잘 익었으면 해산물을 넣어준다. 그리고 대충 익으면 면수 2국자를 넣어준다.

6. 이 때 청경채를 넣어준다. 다음 면수를 1국자 더 넣어준다. 이 때 다시다를 조금 넣어주면 좋다.

7. 다음, 면을 넣고 소스가 스며들도록 잘 섞어준다.