멕시코의 토속 술.
알로에같이 생긴 아가베(용설란)라는 식물로 발효한 밑술을 증류해서 만드는 술이다. 이 발효한 밑술을 풀케라고 한다. 한국에서는 몬테 알반이라는 벌레들어간 제품이 유명하다
데킬라 지역에서 블루 아가베 품종으로만 만든 것이 데킬라 라고 한다.
