양갱

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먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

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羊（よう）羹（かん）

개요[편집]

에도 시대에 개발된 일본 전통과자이다.

설국열차 보면 먹고 싶은 음식이다.

에도 시대 초기에 쿄토 근방의 미노지방 출신인 미노 타로자에몬이라는 인간이 한천(寒天/칸텐, 한국명: 우뭇가사리)을 세계 최초로 발견하였는데, 양갱은 그 한천에 설탕, 단팥 등을 넣어 만든 과자이다.

사실 원형은 과거 중국에 있던 양고기를 끓여 만든 젤라틴으로 만든 과자라고 한다. 그래서 이름이 양(羊)갱(gang)이다.

하지만 불교 문화가 강한 전통적 일본에서는 육고기를 금기시하는 문화가 있었기 때문에 팥과 설탕을 넣은 달콤한 디저트로 변형되었다. 오늘날의 양갱은 일본에서 개발된 양갱으로, 원형과는 거의 관련이 없다.

에도 시대에 류큐라는 설탕 셔틀국가(지금의 오키나와)가 일본의 속국으로 떨어지면서 설탕 공급량이 전에 없이 늘어난 것도 이와 같은 문화가 탄생하는 배경이 되었다.

굳이 원조를 따지자면 양갱의 원조는 고기를 사용한 중국이지만 일본에서 팥 등을 넣어 완전히 새롭게 디저트로 개발되었기 때문에 오늘날의 양갱은 일본의 것을 원조로 친다.

덤으로 말하자면 지방이 0g이다. 포장지 봐라. 지방 무조건 0g임. 그래서 다이어트 할 때나 운동 후에 단 게 땡기면 먹는 걸 추천.

설탕 많지 않냐?? 빼에에엑 거리면 아가리 존나 때리고 평소 쳐먹는 거 집어 넣어줘라. 양갱의 배는 들어간 설탕을 느껴 보라고 하자.

생김새 때문에 맛이 상상이 안 가서 손이 잘 안 간다면 빻은 감자에 시럽 뿌리고 졸인 맛을 생각하면 된다. 아니면 단팥빵에서 팥만 빼서 조청과 물엿을 더 넣고 굳힌 거라고 생각하면 된다. 먹을 때마다 맛있음.

팥양갱은 특히 우유랑 함께 먹으면 존나 두배는 맛있다. 그냥 양갱만 쳐먹을 때보다 단맛이 은은하게, 그러나 확실히 느껴지기 때문에 훨씬 맛있어진다.