알리오 올리오

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ㄴ 시켜먹으면

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ㄴ 만들어먹으면

올리브오일에 마늘이랑 페퍼론치노로 매운 맛을 내서 만드는 오일파스타.

생각보다 재료가 단순하다. 올리브오일 , 마늘 , 페퍼론치노 , 면 이게 전부다.

이때문에 살짝 창렬일수도 있다.

ㄴ 만들어먹어라.재료살때 들어가는돈이 ^ㅣ발이여서 글치 정작 1인분 단가는 얼마 안하더라.보닌은 2인분 해서 2500원으로 해먹은듯

매운맛 하고 기름맛으로 먹는 파스타.

한국에서는 이탈리아 식당 가서 한그릇에 8천원씩 내고 사먹지만

유럽에서는 레스토랑 와서 이거 찾는 사람 있으면 웨이터가 ???하는 표정을 지을 것이다. 맛없다는게 아니고 뭐 그냥 기름에 마늘넣고 면볶으면 끝인데...인건비 비싼 동네라 외식 물가도 씹창인데 집에서 해먹으면 될걸 다른거 많은데? 보통은 메뉴판에 써놓지도 않는다.

만드는 방법

재료 : 소금 , 올리브오일 , 마늘 , 페퍼론치노(없으면 베트남 고추 써라)

파스타의 기본은 물에 소금을 풀어서 간을 조절하고 끓인다. 끓이면서 면을 넣고 익히면 되는데 끓어넘치면 올리브유 조금 넣어라. 파스타 만들때 올리브오일을 면수에 넣는 이유가 그거다.

1.마늘과 페퍼론치노를 썰어둔다

2.팬에 올리브유를 두르고 마늘은 튀기듯이 볶아준다.

3.페퍼론치노를 넣고 매운 맛을 낼 정도로 볶아준다

4.면 하고 면수(면 삶고 남은 물)를 부으면서 볶아준다. 면수를 넣는건 면수에 있는 전분을 올리브오일하고 혼합시키기 위함이라 팬에 부어주면 나중엔 물은 날라가고 올리브오일하고 전분만 남으면서 걸쭉해진다.

5.면이 익었고 오일이 걸쭉해졌으면 끝. 간이 안된거같으면 소금뿌려라