아이스크림 빈

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아이스크림 빈은 무슨과일임?

아이스크림 빈 Ice Cream Bean
식물 정보
분류	식물
식물군1	관다발식물
식물군2	속씨식물
식물군3	쌍떡잎식물
군	장미군
목	콩목
가족	콩과
아과	미모사 아과
종	I. edulis
이항 이름 Inga edulis Mart.

남미가 원산지인 과일로, 잉가라고도한다.

열매로 술을 만들기도 하며, 주로 열매를 생식한다.

하얀 속살을 주로 식용한다.

한국에서 키울수있음??

제주도에서 애매하다. 영하 3도이하에선 뒤진다.

ㄴ 지구온난화 계속되면 키우겠네

유의사항

개미와 공생하는 편이며, 식물체에서 꿀이 오지게 나온다. 이때문에 나무를 키울때 이 꿀을 먹으려 달려드는 벌레들을 쫓아내기 힘들것이다.

특이사항

꽃향기가 좋은편이며, 씨앗은 익혀서 먹을수있는데, 병아리콩맛과 비슷하다고한다.

열매의 하얀속살의 맛은 바닐라 아이스크림과 비교가되며, 시나몬 바닐라 아이스크림 맛이 나는 개체도있다.

열매는 3-4일정도밖에 저장을 못한다. 때문에 시장에서 볼수있는 과일은 존나 신선하거나 혹은 맛이가기 일보직전이거나 둘중하나일것이다.

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놀랍게도 이 열매를 이용해서 술을 만들때는 느그 이름은 에서 나오는 쿠치카미자케 처럼 만든다.

1. 씨앗을 둘러싼 펄프를 입으로 씹는다.

2. 항아리 안에 뱉어놓는다.

3. 며칠을 기다리면 술이 완성