텐동 편집하기

{{갓음식}}

天丼 / てんどん
'''튀김을 밥위에 올려서 먹는 음식'''

새우, 오징어, 연근, 고구마, 우엉, 삶은계란, 꽈리고추, 소엽 등 다양한 튀김을 밥위에 올려 먹는다.

텐동 잘하는집가서 먹어보면 튀김이 굉장히 겉은 바삭하면서 속재료 맛이 느껴진다.

조선 분식집 튀김처럼 느끼하고 기름 절인맛이면 못먹는다.


'''역사'''

에도시대때 일본이 서양에 개방되면서 튀김요리가 들어왓고 당시에는 식용유가 귀하던 시절이라 고급요리로 취부되엇다.

시간이 지남에 따라 식용유가 저렴해지고 일반인들도 튀김맛을 알게되면서 저렴한 서민음식으로 보급되엇다.

식용유가 귀하던 시절에는 공업용 기름으로 튀김을 해먹기도 햇는데 독성때문에 집단 사망사례도 잇다.

일본 사찰에서는 '정진요리'라 하여 우리의 사찰음식에 해당하는데 거기에도 튀김(덴푸라)이 나온다.




'''자매품 덴뿌라(모둠튀김)'''

天ぷら

텐동은 밥에 올려먹는거고 이거는 안주용으로 튀김만 먹는거다.