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{{과학}} {{종범}} [[액체]]가 [[끓는점]]에 도달하기 이전의 [[온도]]에서 [[기체]]가 되는 현상이다. 물은 100도에서 끓지만 100도이상에서도 증발이 되어 [[수증기]]가 될수있다. 때문에 수증기는 온도가 100도이하일때도 있다. 가만히 있는 물이 시간이 지나면서 증발하는 것을 보면 안다. 다만 [[식용유]]나 [[황산]]은 휘발성이 낮아서 끓는점에 도달하지않으면 잘 증발하지않는다. 결과물이 종범되는 것을 증발이라 한다.
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