연어 편집하기

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[[파일:연어.jpeg]]

존나 맛있다. 요즘은 이마트에서 통조림으로도 판다. 근데 연어 통조림 먹어봤는 데 뭔가 느끼하다. 기름이 확실히 많다.

회 떠먹으면 최강의 맛이다.

근데 품질에 따라 맛 차이가 많이 난다. 좀 싸다 싶은 건 비린 맛이 좀 나는데 신선한건 그런 거 없다.

우리나라 연어는 연어라기 보다는 분류상 송어에 더 가깝다. 실제로 송어 회떠먹어보면 연어랑 다를게 없다고 한다

물론 보통 우리가 쳐먹는 연어는 대서양에서 온 갓갓갓 연어라 국내 연어와는 맛은 물론 논할 가치도 없고 크기 또한 훨씬 우람하고 아름답다.

== 연어 음식 ==

이걸 숙성시켜서 버터발라 스테이크를 해먹어도 존맛이고, 훈제를 해먹어도 존나게 맛있다.

근데 훈제는 시발 값이 존나게 창렬이라 월급날 아니면 못쳐먹는다. 

빕스나 애슐리에서 무한리필하는데 뭔 소리냐 싶겠지만 진짜 훈제는 만드는 시간도 존나 오래걸리고 비용도 많이들어 존나 비싸다. 그건 그냥 연어에다 훈제향 화학약품 친거다.
 
ㄴ나는 눈 앞에서 요리사 하나가 훈제연어 초밥이랍시고 썬연료 버너 한 번 쭉 두르는 걸 보았다. 그럴거면 그냥 날것으로 줘 이놈들아아아아!


진짜 연어를 먹어보고 싶다면 청담동 가서 실컷 뒤져봐라

요즘은 인터넷으로 택배주문도 가능하다. 500g(대략2인분)에 2만원이면 산다. 아이스팩 채워넣어서 배달되어서 왠만한 음식집가서 먹는거 보다 신선하다. 

그것도 싫으면 마트 마감세일때 사던가

그리고 연어살보다는 연어알이 더 비싸다


존나 먹고싶은데 흙수저라서 못먹으면 시장가서 새끼연어 두마리 사와서 키웠다가 알낳으면 잡아먹으면 된다.

ㄴ 문과같은 빡대가리나 생각하는 마인드이다 연어는 양식이 불가능한 생선이다.

ㄴ 요지에 벗어난 말이긴 하지만 연어는 담수화가 안되는 어종이므로 어차피 집에서 못 기르는 건 매한가지다 ㅋㅋ 


니가 지금껏 처먹은 연어는 전부 양식산이다. 자연산 연어는 애시당초 유통이 잘 안된다. 워낙 귀하기 때문.

ㄴ 위에는 양식이 불가능하다고 써있는데 바로 밑에는 죄다 양식산이라고 써놨네

ㄴ ㄹㅇ ㅋ ㅋ 나무위키 랑 다를 게 뭐노 

연어초밥 도 맛있다

== 연어의 생태 ==

강에서 태어나 바다로 나갔다가 다시 강으로 회귀하는 회귀성 어종이다.

송어, 은어, 황어, 뱀장어 등 회귀성 어종들은 많으나 강으로 회귀해서 알 낳고 죽는 어종은 연어 뿐이다...


한가지 신기한것은 강에서 태어난 연어가 바다에서 생활하다가 기가막히게 자기가 태어난 강으로 회귀한다는 것.

이것에 대해서 자기장 설, 후각 설 등 각종 추측이 있었으나 아직까지 미스테리 영역이다.

그 덕에 육지와 바다 간의 영양 순환에 중요하다. 육지의 영양분이 바다로 흘러간다는 것을 보면 역으로 가지고 오는 회귀성 어종이 중요할 수 밖에...

이걸 일찍 깨달은 미국과 캐나다는 강에 그간 설치한 둑과 보, 직선화 구역을 없애고 있다.


양양남대천 같은 일부 강원도에서 가을쯤 회귀하는 연어무리를 볼 수 있다. 

캐나다 같은 툰드라 지역에서 커다란 자연산 연어를 쉽게 만날 수 있지만... 연어를 사냥하러 온 불곰을 마주칠 확률도 높다는 것을 잊지말자

참고로 불곰은 인간보다 빠르고 앞발로 한대 내리치면 뼈가 으스러진다.
 
[[분류:해산물]]
[[분류:어류]]