데킬라 편집하기

== 술 ==
[[멕시코]]의 데킬라 지역에서 용설란의 품종중 블루 아가베만을 사용해 발효하고 그 밑술을 증류해서 생산되는 [[메즈칼]]을 지칭한다.

원래는 그냥 멕시코 토속주에 불과한 술인데 올림픽 개최 이후 전세계로 유명해지면서 널리 알려지게 되었다.

흔히 멕시코하면 떠오르는 음식으로 [[또띠아]]와 데킬라를 꼽는다.

스트레이트잔(샷잔)에 따른다음 소금을 손등에 올리고 레몬이나 라임과 함께 원샷하는것으로 유명하다.

[[서신애]]가 좋아하는 술이라 한다.
=== 등급 ===
[[럼]]과 마찬가지로 숙성단계에 따라서 3가지로 나뉘는데 다음과 같다

* 블랑코(실버)
갓 증류한 상태를 말한다. 무색 투명하고, 제일 독하기 때문에 그냥 마시기는 힘들다. 주로 칵테일로 소비된다.

* 레포사도
노오란 데킬라. 흔히 데킬라 하면 가장 먼저 떠오르는 이미지가 바로 레포사도등급의 데킬라일 것이다. 흔히 스트레이트로 따라서 소금과 라임과 함께 먹는 데킬라가 이것. 보통 3계월~10계월정도 숙성된 술이다.

* 아네호
최고등급. 1년이상 숙성시켜서 매우 색이 진하다. 거의 갈색인 경우가 많고 가장 부드럽게 넘어가는 데킬라다. 가격도 제일 비싸다.


=== 브랜드 ===

호세 쿠엘보

1800

돈 훌리오

패트론

커클랜드 시그니촤 - 4만원 후반대 가격인데 100쁘로 블루 아가베 데킬라 중에선 가장 싸다. 존나 깔끔한데 뒷맛이 좀 찝질하게 달아서 호불호는 갈림

커클랜드 시그니촤 아네호 - 얘는 파는데가 별로 없어서 먹어본놈이 적어주라

'''
위에 있는 것들 패트론, 커클 빼고 다 짭데킬라다
데킬라는 tequilamatchmaker에서 호평을 받은 올메카 알토스 플라타 미만 잡이다
'''

==여담==
데킬라로 만든 칵테일 중에 텍사스 티 라는것이 있다. 재료가 데킬라 3분의 1병(약250ml), 스위트 티 2분의 1갤런정도가 들어간다. 역시 천조국의 스케일은 다르다.

[[분류:주류]]