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=== 초기 === 대외적으로 알려진 우주식은 익힌 고기가 담긴 160g 튜브 두 개와 초콜릿 소스가 담긴 튜브 한 개였다고 한다. 유리 가가린이 먹었다고 한다. 단점이라면 음식의 모양이나 빛깔 등이 없어서 접착제나 치약 먹는 기분이였다고 한다. 이게 얼마나 끔찍했냐면 장기간 쳐먹으니 [[자살]] 충동이 일어날 정도였다고 한다. 이 때문에 큐브 형태로 만들었지만 식량 내 수분 함유량을 철저히 줄여놓다 보니 씹거나 삼키기가 ㅈ같다더라. 우주로 가서 수분을 쳐넣으면 되겠지만 이게 쉬운 일이 아니라서 이러나 저러나 개헬이였다. 거기다가 영양제나 다름없어서 맛대가리도 없었다. 1960년대 미국 NASA는 우주식 관리에 철저하게 하는데 이게 [[HACCP]]의 유래가 되었다. 이와중에 존 영이라는 우주비행사가 샌드위치를 가져간 사건도 있었다.
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