쿠사야 편집하기 (부분)

==홍어랑 비교==
{{승리}}

삭힌 [[홍어]]랑 비교하면 1/5 수준. 이게 자랑할 만한건지 어떤건지 모르겠다만 이마저도 구웠을 때나 1,200점 정도 넘는 정도고 그냥 냅두면 400Au 좀 넘는 정도다. 물론 "비교적" 덜하다는 거지 주방에서 이거 가열하는 순간 [[셰프]]한테 귀때기 맞는다. 물론 넘사벽인 [[수르스트뢰밍|그놈]]에 비하면 라벤더 향이다.

최근에는 시판용이 나오면서 그 냄새도 줄어듬. 물론 현지에서는 자비 없는 구린내가 나오니 먹어볼 생각이 있다면 알아서 해라. 사실 [[생선]] 자체가 향긋한 식재가 아닐 뿐더러 한국의 과메기도 현지 방식으로 내장 제거 안 하고 통째로 말려 놓으면 애미 뒤진 냄새와 기름기가 나온다.

결론은 비린 거 싫어하면 입에도 대지 마라.

[[분류:일본요리]]