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천일염
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==맛과 성분== 솔직히 노맛이다. 난 이전까지 천일염에 세뇌된 광신도 새끼였는데 암염한번 맛보고 뽕이 다 빠졌다. 진짜 암염 처음 먹었을때 그 달콤함과 짭짤함의 조화가 너무 환상적이더라. 맛소금마냥 부자연스런 단맛이 아니라 자연스런 단맛이었음. 암염에 무슨 단맛이냐고 할 수 있는데 진짜 단맛 난다. 이거 못 느끼면 그 전까지 암염 등 좋은 소금만 먹어왔거나 맛을 잘 못 느끼거나 둘 중 하나다. 하여간 난 그 전까지 쓴맛만 나는 천일염만 먹으니까 암염이 충분히 달고 맛나더라. 딴 거 필요 없이 암염만 먹어도 될 정도로. 일반적인 소금의 99-98%가 NaCl로 구성되어 있는 반면, 천일염은 NaCl이 80% 함유되어 있고 나머지가 '미네랄'이다. 근데 이 미네랄의 정체가 뭐냐면 쓴맛의 원인 마그네슘, 조울증 치료제 원료 리튬, 황산 같은 것뿐이다. 그나마 도움이 되는 칼슘, 칼륨도 있긴 한데 존나 미량이고 이럴 바엔 그냥 칼슘, 칼륨 많은 음식을 먹겠다. 리튬도 분량 조절 잘못하면 약이고 나발이고 은빛 철창이 너를 반기는 물건이다. 그렇게 좋으면 천일염을 먹지 말고 건전지나 빨아먹든지. 그나마 간수를 빼면 이 '미네랄'도 다 빠지고 짱깨산 미세먼지나 황해의 모래 정도만 남는다. 천일염 물에 녹여봐라. 소금물 바닥에 새까만 먼지가 침전된다.
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