존슨버거 편집하기 (부분)

==역사==


2013년 존슨버거의 등장은 사실, 계획적이었다기 보다, 실험적인 성격이 강했다. 당시 센티모르라는 프랜차이즈 점이 본사의 폐점으로 각 지점들은 무정부상태(?)가 

되어 있었고, 본사의 지원과 홍보가 없는 커피 프랜차이즈 점은 커피전문점의 시장이 급격히 팽창하던 시절에는 많은 어려움을 겪고 있었다. 

당시 센티모르 개포점은 그러한 지점 중 하나였으며, 새로운 아이템이나, 획기적인 변화가 없으면 살아남기 힘든 그런 시점에 와 있었다고 한다. 


그 시점에, 미쉐린가이드 출신인 양운식 점장이 영입되게 되는데, 코스프레나, 서코에서 오랫동안 활동해온 1세대 능덕이었다. 

그 이전에는, 남산의 H호텔에서 일하였고, 초콜릿 제품개발 관련 일을 하였다고 한다. 그와 함께 일하던 사람들 모두 원래는 실력있는

쇼콜라티에들 이었다고 한다. 그래서 획기적인 제품들을 줄줄이 개발하였는지도 모르겠다. 


서브컬쳐에 대한 이해도가 무척 높았던 것 같다. 어느날 갑자기 빌리헤링턴과 반다크홈의 싸인과 티셔츠 각종 사진과 그들의 역사를 전시하기 시작하였고.

심지어, 게이들을 모티브로 한 크고 힘좋은 햄버거와 핫도그 음료등을 만들기 시작했던 것이다. 

생초콜릿을 시작하여, 케익, 빵, 음료등 모두 자체개발한 상품들을 내놓았다 그런데, 특이점은 없어, 존슨버거 제품군과 초콜릿 군을 빼놓고는 

특별히 알려진바는 없다. 가끔 무료로 리얼초콜릿 강좌를 개설해 매장내에서 덕후들을 상대로, 교육을 하기도 하였다. 


그리고 존슨버거는 발매한지 일주일도 안되어, 각종 인터넷의 짤방과 웃기는 사진들에는 존슨버거의 사진으로 도배가 되기 시작했다. 

당시 존슨버거는 2천원 이었는데, 메이저 프렌차이즈 점의 절반가격이었으머, 길거리에서 파는 소시지 가격보다 오히려 약간 싼(?) 편이었다. 

맛도 나름 괜찮았는데, 방문해서 확인해봤을때 재료나, 소스, 포장, 위치, 카페등과 같은 곳에서 만들기에는 무척 고가의 재료료 만드어 판매했다고 한다.

가장 중요한건 소시지가 23cm 라는 길이었는데, 이것은 당시 반다크 홈의 실제 길이(?)와 똑같은 길이였다고 한다. 

모든 마케팅과 아이템이 당시 유행하던 게이물의 주인공들과 일치하게 만들어 진 것이다. 

재미있는 것은 일주일 마다 업데이트 되는 존슨버거 입구의 입간판 이었는데, 그 입간판은 당시 서브컬쳐계의 모든 개그코드를 담은 입간판 이었다.

그 입간판 한장은 다양한 서브컬쳐 사이트들마다의 개그코드를 담아, 어떤 사람들이 보더라도 눈이 가게 만들어진 간판이었다. 


이후, 서브컬쳐계에 엄청난 대 흥행을 구가하기 시작했다. 당시 이러한 서브컬쳐를 기반으로 한 업체가 없었기에 가능한 일이었거니와,

사실, 서브컬쳐분야에서 이렇게 용기(?)있게 나타나 카페를 꾸미는 곳은 전무후무하였다. 오갈때 없는 덕후들은 존슨버거가 안식처가 되어가고 있었다.

특히 존슨버거는 마초가 강한 남성향 카페로서 여성방문객이 오면, 용자로서 인정받기도 하였다. 


어려운 이웃을 위해 복지관에 정기적인 봉사활동, 수익금의 일부를 기부하는 활동을 하였고, 서브컬쳐 카페들의 후원등을 하며, 단순한 돈벌이 수단이 아닌

올바른 서브컬쳐 분야의 모범이 되는 업체로 인식되기 시작하였다. 하지만, 2014년 어찌된 영문인지 갑자기 폐점을 선언하고 역사의 뒤안길로 사라졌다. 


폐점에는 여러가지 설이 있다. 실제 남는 장사가 아니어서 였다는 말도 있고, 내부에 불화설도 있고, 업체 이전을 이야기 하다가, 계약이 해지되어 

재개점 포기설도 있다. 이유야 어쨌든 양운식 점장 본인의 블로그에는 아직도 재개점에 대해 노력하고 있다고 이야기 하고 있으나, 실제 폐점한지 3년이

넘은 시점에서, 재개점이 가능할지는 의문이다. 하지만 믿어보자, 존슨버거는 최소 창렬하지 않았으니 말이다.