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==종류==
*[[연어]] 초밥 - 초밥 중 제일 존맛. 생연어 초밥이랑 훈제 연어 초밥, 훈제 구이 초밥이 있는데 훈제 구이 초밥이 훈연 특유의 향과 불맛이 느껴저서 제일 맛있다
*[[광어]] 초밥
*[[문어]] 초밥
*[[오징어]] 초밥
*[[유부초밥|유부 초밥]]
*[[새우]] 초밥 - 보통 익힌 빨간새우 초밥인 초새우 초밥, 생새우 초밥, 간장 생새우 초밥으로 나뉜다. [[새우튀김]] 좋아하는 사람들한텐 맛이 비호감일 수도 있다
*[[계란]] 초밥 - [[계란말이]]를 얇게 썬 다음 김으로 밥과 말아놓은 초밥인데 특제 소스를 써서 그런지 우리가 아는 그 계란말이하고는 약간 다른 맛이다. 살짝 달달함.
*[[참치]] 초밥
*[[소고기]] 초밥 - 보통 우삼겹을 많이 쓰며 회가 아닌 고기라서 그런지 회나 해물 싫어하는 사람들이 먹기 좋다. 맛있는 소고기를 데리야끼 소스에 찍은 다음 밥이람 함께 먹는 느낌.
*[[갯가재]] 초밥
*[[군함말이]]
*김초밥- 언뜻 김밥과 비슷해보이지만 비슷한 시기에 나온 전혀 다른 음식이다 
*캘리포니아 롤
*[[스팸]] 무스비 - [[하와이]] 특산품. 스팸을 올리고 김으로 묶었다. 미군기지에서 쏟아져나오는 스팸을 재료로 한 초밥으로 하와이 사람들의 비만에 크게 일조하고있다. [[너의 이름은|이것도 무스비]].