만두 편집하기 (부분)

== 종류 ==

*왕만두 : 만두피가 얇고 안에 만두소로 꽉찬 주먹만한 만두를 말한다. 멸치육수에 만두를 넣고 끓이거나, 사골국에 넣고 끓인다. 떡국에 넣어먹기도 한다. 만두가 크기 때문에 수저로 반을 가른후 간장에 찍어먹거나 간장을 끼얹거나 해서 먹는다. 하나에 300칼로리가량 된다. 그러니 다이어터들은 한개이상 먹지말자. 밥빼면 두개정도.
*호빵만두 :{{호불호음식}}
:만두피가 빵과 같이 두꺼운 만두로 중국식 만두라고 한다. 찐빵 안에 만두속이 들어있다고 보면된다. 크기는 왕만두와 비슷하거나 더크다. 누군가에겐 갓-만두이지만 다른 누군가에겐 씹-좆만두이다. 좋아하면 먹고 안좋아하면 먹지말자. 
*찐만두 : 수증기만으로 익힌 만두.[[영창대군]]이 죽어서 이것이 되었다. 만든사람은 [[광해군]]이다. 
*[[군만두]] : 짜장면 시키면 주는거. 그러나 하나밖에 시키지않으면 서비스가 없다. 후라이팬에 기름을 두르고 만두를 구운것. 아래의 튀김만두는 이거 제대로 만들기 귀찮아서 걍 튀기기 때문에 만들어지는 것. (애초에 대부분 공장제 만두인 만큼 공들이는 것도 바보짓이고...) 바삭한 식감이 있으나 중년이 넘어가면 소화가 안되기 때문에 군만두를 잘 안먹으려 한다. 존나 맛있다. 오대수가 이 글을 싫어합니다.
*튀김만두 : 중국집에서 만원이상 시키면 서비스로 나오는 만두다. 길거리에서도 팔며 바삭하며 고소한 식감이 있으며 매우 기름지다. 오래사용한 기름일 경우 고소한 향이 안나며 느끼함이 심하게 느껴진다. 교자만두로도 불린다. 맛있다
*물만두 : 새알처럼 작은 만두를 물에 넣고 끓인것을 말하며 만두안에 육즙이 들어있다. 매우 작아서 간에 기별도 안간다. 삶아먹는거보단 그냥 이건 국끓여서 쳐먹자 수제비보단 낫다. 튀겨서 집에 굴러다니는 라면스프+설탕 쓰깐거 뿌려먹어보자 의외의별미다.중국에서는 위와 같은 물만두는 훈툰이라고 한다. 만주족들의 전통음식이었는데, 청나라때 중국음식으로 편입됬다고 한다. 찐만두등 다른 만두에도 쓰이는 일반만두를 삶은 것은 수교자라고 한다.
*어만두:{{비쌈}}
:[[조선시대]] [[전주 이씨|왕님들]]과 높으신분들이 부의 상징으로 즐겨먹은 사치품. <음식디미방>, <시의방>등에 조리법이 기록되어있다. 7 ~ 8cm 길이로 포를 뜬 [[민어]]회를 만두피로 사용하여 소고기, 버섯, 각종야채를 갈아 볶거나 데치고 양념을 스까한 소를 넣고 녹두녹말을 얇게 입혀서 준비한다. 이렇게 준비된 만두를 [[담쟁이덩굴]]잎위에서 쪄낸뒤에 [[겨자]]즙으로 찍어먹었다고 한다. [[서울]]의 권반님들은 초여름의 별식, 시식으로  즐겼다고 한다. 
*규아상 : 조선시대 궁중음식이다. 더운물로 반죽해서 숙성시킨 밀가루 반죽을 피로 사용한다. 지름 9cm정도의 만두피를 떠서 다진 [[소고기]], [[표고버섯]]채썬것을 양념해서 살짝 볶고 오이(두껍게 벗긴 껍질만 쓴다), 잣가루, 양념등을 넣어 소를 만든다. 이것도 담쟁이 잎위에서 쪄지는데 요리된 뒤에는 담쟁이 잎 위에 장식되고 초간장에 찍어먹는다.  
*굴린만두 : 돼지고기, 소고기, 숙주, 두부, 김치썬것등을 스까 양념넣어서 만든 소로 완자를 만든다음 밀가루에 굴려서 물에 넣었다 건지고 다시 한번 밀가루에 굴려서 익힌 만두. 말이 좋아서 만두지 사실상 [[미트볼]]과 다름없다. [[평안도]]의 향토음식이었다고 한다. 
*꿩만두 : 말그대로 꿩고기를 넣은 만두다. 안에 속이 고급진 닭가슴살 느낌이다.
*양두부 : 두부를 만두피대용으로 해서 만든 만두의 파생형이다. 밀가루가 비싼 강남지방으로 내려온 가난한 화북인들이 만두가 먹고싶을때마다 만두대용으로 먹던 것이라고 한다. [[주원장]]의 고향인 봉양이 양두부로 이름났다.
*쪼랭이만두 : 만두피가 다른 만두보다 얇고, 작고 길쭉한, 감자전분을 사용하여 만든 만두이다. 졸라 쫄깃하고 맛있다.
*[[춘권]]
*피시방 만두 : 다 좆까고 피시방 만두가 최고다 ㄹㅇ
*[[김치왕만두]] : 윾식이 1픽으로 가장 좋아하는 음식이란다. 서버비 빼돌려서 이거 사먹는다는 소문이 있다.
*납작만두 : 머구에서 유명한 만두로 얇은 만두피에 부추, 당면으로만 만든 소를 넣은 것으로 기름에 튀기듯이 구워먹는 만두다. 중구 남산동에 있는 미성당만두가 원조로 거기서 파는 쫄면과 같이 먹으면 존맛이니 먹어보도록 하자. 아니면 미성당만두에 전화해서 2만원이상 구입하면 레시피와 함께 택배로 부쳐준다.
*만터우 : 똥수저 [[농민공]]들의 평생 주식. 중국에서 그냥 만두라 하면 나오는 물건으로 속에 아무 것도 없는 밀가루 빵이다. 중국에 가서 제대로 된 만두를 먹으려면 바오쯔(왕만두와 비슷한 만두)나 자오쯔(교자만두)라고 해야된다.
*[[비비고]] : 인스턴트 만두 중에서 제일 맛있다. 미국에서 가장 인기있다.