쉐프 편집하기 (부분)

==='''폴 포트 쉐프'''===
특이하게도 한명이 아닌 여러명으로 구성된 크메르 루주 팀의 지도자였으며, 캄보디아에서 활동했다.

주로 캄보디아인을 재료로 한 킬링필드 해골구이로 대성공을 거둔 쉐프이다. 그의 역작 [[킬링필드]]는 고압선을 이용한 전기구이와 육회를 포함한 구이요리계의 혁명이였으며, 시멘트나 통나무 등으로 요리재료를 내려쳐 고기의 질김을 완화하는 요리법을 개발하였다.

아돌프 히틀러 쉐프에 버금갈 정도로 빠르고 정확하게 수백만인분의 요리를 조리해낸 것으로 유명하다.

입가심용 디저트로 뚜얼 슬렝이라는 육포요리를 만들어내어 극찬을 받았으며, 미국인도 이 디저트의 재료로 쓰인것이 확인되었다.