절강성 편집하기 (부분)

==저장요리==
[[장제스]]가 여기출신이다보니 [[중화민국]]의 높으신분들이 자주 즐겨먹는다고 한다. 
*거지닭: 말그대로 항저우 거지새끼들이 시장에서 GTA해서 구워먹은 닭에서 유래되었다. 이놈들은 훔친거 안들킬려고 야밤에 진흙에 싸서 구운다음 먹을때 진흙을 벗겨내고 속살을 파먹었다고 한다. 근데 청나라 [[강희제]]가 우연히 먹고나니까 맛있어서 전국에 츄라이츄라이를 하면서 유명해졌다. 
*[[동파육]]
*금화 훠투이: 금화식 햄이다. 갓-소스인 [[XO소스]]의 재료중 하나.
*서호초어: 항주 첸탕강에서 잡힌 물고기를 조리해 설탕, 식초, 간장을 올린요리. 특이하게도 물고기를 하루정도 굶긴다음만들어먹는다고 한다. 
*용정하인: 용정차({{Lang|zh|龙井茶}})라는 차의 새싹이랑 새우살을 같이 볶은요리. 향.맛모두 뛰어나 청대엔 황제들이 먹던 고급요리로 통했다.
*간작향령: 손씨일가의 고향인 부양현에 있는 작은 마을 동오산촌({{Lang|zh|东坞山村}} 동오산골)에서만든 두부를 앏게 피로 만들고 거기에 돼지고기소를 넣어 튀긴 춘권같은 형태이다
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