청국장 편집하기 (부분)

== 조리법==

준비물
두부500g 청국장 1개 파 청양고추 3개 느타리버섯 굵은소금(맛소금 넣으면 안 됨) 소고기다시다 미원 다진마늘 양파 고춧가루 고추장

1. 물 800ml를 청국장이랑 같이 넣고 불을 올린다. 끓기 전 까지 재료 손질을 해야함

2. 물 끓기 전에 먼저 파를 썰어주고(파를 넣을 땐 주먹으로 세줌 정도의 양을 넣음) 마늘도 빻아주고(넣을 때 한숟갈 되는 정도로) 양파도 썰어주고(양파는 크게크게. 양파 한개가 적당) 청양고추도 썰어준다. 두부도 썰으셈

3. 물 끓기 시작하면 고추장을 한숟갈 푸어서 청국장이랑 같이 숟가락으로 풀어준다. 고춧가루 2스푼도 ㄱㄱ

4. 풀었으면 두부, 파, 양파, 고춧가루, 청양고추를 넣어준다. 마늘은 마지막에 넣어줘야 됨

5. 굵은소금을 반 숟갈, 소고기 다시다를 반 숟갈, 미원은 진짜 넣은 건지 안 넣은 건지 모를 정도로 조금 넣는다. 그리고 마지막으로 다져뒀던 마늘을 넣어준다.

6. 숟가락으로 국물을 떠서 맛을 확인한다. 미지근하다 싶으면 굵은소금 넣어준다. 뭔가 끝맛이 별로다 싶으면 소고기 다시다를 넣어준다. 짜다싶으면 물을 더 넣는다.

6-2. 짜게 먹지마라. 끓일 때 마다 국물 졸아들어서 어차피 짜진다.

7. 간이 됐으면 5분간 약불로 양파가 익을 때 까지 끓여 완성시킨다.

etc. 따로 내가 고기나 감자를 넣어먹고싶다. 하면 걔네들이 익을 때 까지 끓여주면 된다. 감자는 통으로 넣으면 속까지 익어야돼서 오래 걸리니까 썰어서 넣고 고기는 물에 일찍 넣어 끓여준다.