주방보조 알바 편집하기 (부분)

==치킨알바 후기==
한국돌아와서 군지 기다릴 시간동안 한가해서 생활비정도는 내가 챙길까 라는 생각으로 들어갔다.

시급은 9000원. 동네 다른 주방보조들은 8500원씩 받으면서 일하는데 이집만 9000준데나 뭐라나.

어쨋든 개꿀이니 ㄱㅇㄷ이라 생각하고 금토일 오후 6시부터 12시까지 치킨집 주방에서 일하게됨.

대부분 사람들이 알듯이 치킨은 생닭을 밀가루에 묻힌 후 한번튀김다음 냅뒀다가 주문들어올때 다시튀겨서 낸다.

아직 들어온지 2주밖에 안되서 밀가루묻히는건 안배웠지만 2번째 튀기는건 내가해야한다. 

일단 치킨을 튀길려면 닭의 모양새를 알아야했음. 이집은 작은 닭이라 가슴, 날개, 허벅지, 다리를 각각 두개씩 나열하면 닭한마리가 됐다.

여기다가 가슴은 조금 크니까 반으로 잘라서 내니 총 10조각이 되야했음. 튀기기전에 가위로 싹둑잘라야됨.

보통 4분정도 튀기고 접시나 포장박스에 담을때 가슴, 허벅지, 날개, 다리순으로 차곡차곡 쌓아야함. 그래야 모양새가 이뻐지거든. 내가 미적감각이 없어서 자주 못생기게 내는데 그럴때마다 사장 화냄 1스텍씩 받았다.

그리고 간장이나 양념등 온갖 소스묻히는거랑 설거지, 쓰레기통 비우는것도 당연히 주방보조가 다한다. 설거지는 그나마 자동세척기가 있어서 괜찮은데 소스질은 조금 귀찮다.

양념은 양념통에 풍덩 빠트리고 털어내고 간장은 붓질한다. 

그외 옛날치킨이나 떡볶이 만드는거랑 기름갈으는것등 조금 전문적인 일은 아직 사장님이 해서 일자체는 어렵지 않지만(물론 처음하면 어리버리 까는건 누구나 똑같음) 치킨집인 이상 금토일 저녁은 주문막들어오니 손이 10개라도 모자라다.

특히 불금은 치킨집도착하자마자 주문 다섯 여섯개씩 밀려있어서 가자마자 쥰내튀기고 쥰내 묻혀야함. 그리고 포장주문인지 매장식산지도 잘알아야하고.

이렇게 바쁘다보니 6시간씩 일어서있어서 다리가 겁나게 아픈데 2주지나니까 별로감각이 안느껴지더라. 역시 인간은 적응의 동물.

그래도 이렇게 바쁘면서 돈번다는게 참 알차고 보람이 있다. 주문없을때가 시간도 안지나니 차라리 바쁠때가 더 낫다고 생각하고.

기왕이면 너네도 바쁜 알바를 해라. 한가하게 폰이나 처보면서 시간지나가길 원하는 무의미한 알바좀 하지말고.