순무 편집하기 (부분)

== 야채 ==
[[무]]과에 속하는 쌍떡잎식물. 일단 다른건 몰라도 빨리 양산이 가능한 일종의 구황작물로 많이 쓰인다.

이러다보니까 [[삼국지]] [[제갈량]]이 [[사마의]]와 전쟁하면서(제갈량의 북벌) 병사들로 하여금 주둔지에 순무를 심었다. 제갈량이 순무심기를 권장한 이유는 다음과 같다.

* 순무는 성장이 빨라서 금방 생산하고 소비할 수 있다.
* 애초에 [[짬밥]]은 육식위주라 채소가 부족하기 쉽다. 비타민보충을 위해 순무만한 채소가 드물다.
* 날로 먹을 수도 있고 익혀서 먹을 수도 있다.
* 재배하는 데 소요되는 비용이 매우 저렴하여 진영을 옮기게 되어 재배한 것을 버리게 되더라도 아깝지가 않다.

오죽하면 순무의 별명이 제갈채(諸葛菜)로 지금도 중국인들은 순무를 제갈채라고 부르기도 한다.

또 [[제 1차 세계대전]] 때 식량이 부족했던 [[독일 제국군]]의 주식이였고 독일 민간인들의 주식이였다.

1910년대 당시 독일에서 톱밥과 함께 대히트를 쳤던 식품이다.

사실 동양에서나 사람들이 먹지 유럽에선 [[돼지]] 사료로나 쓰이는 쓸모없는 작물이었다고 하는데 이 때의 영향인지 독일놈들은 지금도 순무를 자주 먹는다고 한다. 단 중국놈들은 미국놈들과 동일하게 지역별로 워낙 먹거리가 다양하다보니 순무를 자주 먹진 않는다.

근데 [[한국]]에선 [[강화도]]에서밖에 자라지 않는 귀한 작물이다.